广东有哪些必吃的海鲜和吃海鲜的地方推荐

休渔期终于是过了,最近很多小伙伴都在问这个广东有哪些吃海鲜的地方呢?又有哪些海鲜吃呢?下面是一份详细的介绍,感兴趣的可以一起看看。

出产于潮汕地区的锯缘青蟹是中国十大名蟹之一,这里桑田和池塘密布,膏蟹已有300多年历史,被称为“膏蟹之乡”,不需要复杂的烹饪方式清蒸后直接吃,味道就鲜美无比腿粗肉满,膏满脂丰。

如果去到汕头一定要吃的一道名菜,就是“鸳鸯膏蟹”,不同品种使这道菜呈现出不同色泽,相映成趣。

琳琅美食中,一份鲍鱼最能品味出惠来的风土人情,惠来鲍鱼味道鲜美,软嫩滑爽,一口下去,便能进发出蕴含的咸鲜海风之气,回味悠长。

靖海镇碟群连绵,浪粗水急,高威度的海水使得藻类生长茂盛,鲍鱼以藻类为食在此聚集繁行,这里的鲍鱼有个小、味美的特点,“惠来五宝”声名远扬,鲍鱼鲜、凤梨甜、荔枝红、猪脚香、鱼丸弹,尝上的每一口都能带来味蕾惊喜。

晨洲村地处天然的咸淡水交界处,北部是海丰县城出水口,汇集黄江、龙津河、大液河三江淡水,南部是长沙湾海口,正是最合适蚝生长的水域,湾内两侧都是滩涂,丰沛的三江之水带来丰富的浮游生物,在此生长的蚝滤食海水悄悄积累着大海的滋味。

刚刚打开的生蚝,肥硕鲜腴,肚白耳黑,散发着海洋气息,格外诱人,让人忍不住想要大快朵颐,带着海的真味,鲜嫩多汁,每吃下一口就像亲吻了一次大海。

紫黑色的外壳密布尖锐棘刺隐藏在礁石缝隙之间,难以发现,却无法阻挡人们追寻美味的脚步,在惠州近海海域海胆丰收的时节,渔民处理海鲜的方式往往是老饕们无法想象的。

渔民们会选择把一大碗海胆倒进锅里煎蛋,海胆放进热油中煎至半熟倒入打好的蛋液,蛋中有海胆,海胆中有蛋,满满一勺的海胆夹杂着米饭的香气怎一个“心满意足”了得。

无人的礁石海岸是贝壳的天堂,台风季的珠海外伶仃岛长相怪异的狗爪螺长势正好,产量有限,想吃?还是得到大海跟前,狗爪螺的生长对水质要求很高,唯有人迹罕至、水质污染少之地狗爪螺才能长成个大鲜美的极品,珠海群岛峰岭逶迤,海岸陡峭、多狭缝是狗爪螺天然的生长之地。

挖出的狗爪螺一长串放进锅中,只需简单的水煮白灼,几片生姜,些许料酒,水开后再煮两分半钟即可。先吸一口鲜甜的汁水再吃里面细嫩的螺肉。口齿唇舌间便满满都是“鲜”了。

硇洲青龙虾只在每年农历五月至八月才能一见,时节一过当年便再难遇上,硇洲青龙虾常栖息于浅海多岩礁底质的水域,外表呈橄榄绿色,腹部背甲带白色小点。

吃法很简单,清洗开边,蒜蓉爆香放在龙虾上,大火清蒸十分钟,少油少盐,吃的就是这一口鲜。

阳江的濑尿虾在沙扒和海陵岛都广负盛名,当椒盐遇上濑尿虾,淡淡的海鲜味,柔软的虾肉,口口酥香,好味到吮指。