周口市有哪些地道的特色美食推荐

周口市有哪些地道的特色美食推荐呢?很多人说什么胡辣汤啊这类的,这些都是比较有名的,还有一些不知道名的,但是非常地道好吃有特色的,下面给大家详细的介绍下,感兴趣的可以一起看看详情。

蒲菜是龙湖特产,是蒲子下端的嫩芯,看起来色白如玉,闻起来鲜嫩清香,吃起来脆嫩爽口。烧蒲菜在周口地区算是一道独有的传统名菜,在周口各大餐馆里都能见到这道菜,而且周口人待客也喜欢用这道菜。

这道菜和我们平时吃的鱼香肉丝类似,闻到鱼香不见鱼肉,是周口市的特色名菜。这道菜早在明朝时期就很有名气。

猪蹄吃过不少,这其中邓城的猪蹄绝对算得上佼佼者。邓城猪蹄味醇酥嫩,香气浓郁,肥而不腻,吃过之后唇齿留香,如果你喜欢吃猪蹄一定不容错过。

马头牛肉的生产基地是河南省太康县马头镇,这道菜从选料到烹饪都十分严格,经过多道工序,采用上百年的传承工艺烹饪,再加上独家的秘制调料,使得牛肉吃起来鲜嫩无比。如今的马头牛肉早已远销国内外多个国家和地区,享誉盛名。

烧鸡、卤鸡、扒鸡等平时也吃过不少,但是说实话有很多名气响当当的大品牌其实味道也就那样,最有名的还是品牌,但是孔集的卤鸡说实话品尝过一次确实让人忍不住赞不绝口。

鳝鱼又叫黄鳝,是一种生活在稻田、小河和池塘等地的淤泥里,在全国各地都有,鳝鱼肉嫩味鲜,而且营养价值很高,特别是在小暑前后,鳝鱼最为肥美,也是鳝鱼最畅销的时节,很多地方还有“小暑黄鳝赛人参”的说法。干煸盘龙鳝是将鳝鱼经过泡、烫、炸、煸炒等工序精心烹饪而成,吃起来外焦里嫩,鲜香味美。

太康肘子是周口市太康县的特色传统名吃,选用上等的猪肘,加上多种名贵的材料和调料一起经过特有的工序制成。做好的肘子看起来色泽红亮,闻起来香气扑鼻,吃起来更是肥而不腻,软烂爽口,被大家誉为“天下美味之大成”。

逍遥胡辣汤起源于河南周口市西华县逍遥镇,只要是河南人基本上都知晓,可能它表面看起来有点像是一碗糊糊,但是当你用勺子搅动时,就能看到面筋、牛肉、木耳等配料,喝到嘴中浓稠顺滑,胡椒辣味醇厚,成功赶跑冬天的寒意。

妈糊是河南周口市鹿邑县的一种特色美食,当地人也叫妈糊子,因为它的营养价值不差于乳汁,用它可以把一个新生婴儿养大,所以得此名,也是令鹿邑人骄傲的美食。刚刚出锅热乎乎的妈糊,色白如乳,细腻无渣,喝到嘴中,滑润如脂,香甜爽口,在上边再撒上一把腌制好的黄豆,吃着别提多惬意了,喝完碗干净如洗。

王家五香羊头是一道清真民族特色美食,是在祖辈们百年传承下来技艺的基础之上改进而来,做出来的羊头干净卫生,色泽红润鲜亮,没有一点腥膻味,肉烂爽口,滋补强身。