到兰州旅游,不仅仅只有好玩的景点可以打卡,还有各种特色的美食供小伙伴们品尝哦!接下来就为大家详细介绍一下,在兰州都有哪些特色美食吧!详情介绍请看下文。

1、奶鸡蛋醪糟

一锅煮沸的鲜奶,一勺醪糟,一把干果就让这杯特色饮料有了丰富层次感。牛奶自身的鲜美味道成了食物的主基调,干果增加了口感和嚼劲,而醪糟的清爽与甘甜才是这道特色小吃画龙点睛的地方。

2、酿皮子

酿皮是西北著名的地方风味小吃。酿皮是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。

3、油炒粉

油炒粉是用油把切成麻将牌大的方块粉放入锅内,加糖色、葱花、精盐,不断翻炒,直至金黄烫热的小吃。

依个人口味,浇点蒜汁、芝麻酱、辣椒油、醋,滋味更好。

4、甜醅子

甜醅子的做法有点像酒酿,不同的是,甜醅子大多用燕麦或者青稞制成。将青稞或者燕麦去皮蒸熟,放入酒曲拌匀,装进瓷盆或者坛子里,放到热炕头或者在灶上保温。

把甜醅子这种西北特产和常见的茶饮结合在一起,造就了今天颇有名气的“甜醅子奶茶”。

5、灰豆子

灰豆子源于兰州,具有三百余年历史,主要由麻豌豆和枣熬制而成,煮豆时还需要添加蓬灰和碱,而且需要文火煮至少六个小时,这样煮出来的豆子才能豆绵汤糊。