最近很多小伙伴想到这个苍溪去玩,话说这里还是有很多这个美食吃的,秋季是旅游的好季节了,那么这个秋季的苍溪都有哪些美食好吃呢?下面是一些推荐,感兴趣的可以一起看看详情。
1、冰糖雪梨羹
苍溪的“网红”——雪梨,不光好看还好吃,它是苍溪人从小吃到大的美食更是润肺止咳的消炎神器。梨素有“百果之宗”的美称,因其鲜嫩多汁、酸甜可口,又被称为“天然矿泉水”。当梨与冰糖一起在锅内翻滚,一道清甜润肺的雪梨羹,就是童年最温暖的味道。
2、油茶
油茶是川渝地区特有的名小吃,也是秋天早餐必不可少的美食,暖乎乎的一口,瞬间暖人肺腑。提前熬制好米糊加上少许的大头菜和榨菜,撒上炸的酥脆的馓子,再放上一调羹黄豆,以花椒面、辣椒油等调料和匀而食。米糊鲜咸糯口,馓子干脆酥香,一碗热乎乎的油茶简直就是秋季的不二选择。
3、苍溪十大碗
蒸排骨、坨子肉、腊猪蹄、酸萝卜带丝鸭、雪梨糯米饭......苍溪最具特色的美食形式一定少不了种类丰富的“十大碗”。多样的菜色品类经过焖、蒸、烧、炒等烹饪技法保留住菜品的原汁风味,以“色”吸睛,以“香”诱人,以“味”取胜。各具特色的菜品,是家乡的美味,儿时的味道,是满满的回忆,不变的乡愁。
4、玉米馍馍
选用新鲜的嫩玉米将玉米磨成浆,根据个人的口味加入合适的白糖,搅拌成浓度适宜的玉米糊,并摊入一个制作馍馍的电饼铛中。待一段时间后玉米的香气就会散发出来,一个个圆润可爱的玉米馍馍,一抹抹黄澄澄的颜色,看上去都让人食欲大动,玉米的清香与白糖的甜味相互交织,松软的口感与香浓的味道,是老小皆宜的美食。
5、油勺
油勺是许多苍溪人的童年记忆,支起一口小铁锅,架上柴火,开始现场炸油勺。将豆腐小菜之类的馅儿均匀地铺在勺子里,再将雪白的浆液浇在勺子上面连同勺子一起放入油锅中炸,转眼间,就变得金黄,然后再用另一个勺子放在第一个勺子上面定形,炸三分钟就可以起锅。咬上一口酥香脆嫩、十分可口这是童年的味道,更是专属于苍溪的味道。
6、肉和尚
肉和尚是苍溪便捷的早餐小吃,取下一块腊肥肉切成片放入锅中煎掉多余的油脂,再裹进调制好的面糊里让每一片腊肉都均匀的裹上面糊,放入烧热的油锅中煎不时地进行翻饼操作。出锅后,两面金黄,肉香四溢,外皮酥脆,内里柔软金黄的面皮里裹着透亮的腊肉。
初尝一口,清脆爽口,两口未完,满口留香,一饼吃完,还想再来,如果再配上一碗稀饭那就再好不过了。
