新疆不仅是一个山美水美的地方,还有着独特的风俗习惯。这次要说的是新疆的奶茶,这是不同于一般意义上的奶茶。新疆的奶茶是真正用茶和牛奶还有动物奶制成的奶茶,而且还可以放盐,下面来看看新疆奶茶到底有什么特点。

新疆奶茶,是砖茶加鲜奶,加咸盐的奶茶。将动物奶混入茶水一起饮用,发明这个的是北方的游牧民族。茶叶与牛奶味混绕,闻起来很是清香,入口微咸,许多人喝第一口都会不习惯,但就着油渍渍的手抓羊肉吃,入口清爽,解了羊肉的油腻。

游牧民族的主食肉类是牛羊肉,除了吃肉,也将饮用奶作为重要的水分和营养来源。来自南方的茶叶传入后,将奶中添加茶水、盐熬制而成的奶茶,因茶有消胀气的作用,可以缓解因长期食肉、蔬菜食用过少导致的身体不适,还能够掩盖水质太差造成的异味,奶的营养损失也不大,好处多多,很快就成为游牧民族生活中必不可少的饮品。

新疆长期以来就是一个多民族聚居的地区,穿越千年沧桑岁月的奶茶,里面淡淡的咸,是牧民对盐的渴盼,浓郁的奶香,浸润着草原自然的味道,这样的自然之味就成了多民族群众的喜爱之食。