保山有哪些特色的美食小吃

最近有小伙伴如果想去这个宝山玩的话,这里推荐一些当地的美食小吃给大家,不贵还好吃,下面是详细的介绍,感兴趣的可以一起看看详情。

1、酱粑粑

价格:6元

大米的醇香夹杂各种辣椒酱的酱粑粑,不仅是保山人早点里的重要角色,也是夜宵里不可或缺的嘉宾。在上班途中,或是闲暇之余,皆可来上一份,抹上自己喜欢的酱料,将酱粑粑的风味完整吃进嘴里。这么多年价格涨没涨?朴素版粑粑配酱3元,高配版酱粑粑可搭配一点洋芋丝,一根火腿肠,价格6元,一口吃下去足以唤醒打工人一天的精气神了。

保山有哪些特色的美食小吃

2、火烧肉豆粉(小份)

价格:10元

火烧肉豆粉属于外地朋友来保山必吃的街头美食之一,解馋降温又管饱。火烧肉豆粉以豌豆粉和烧肉打底,淋上两勺辣子油和花椒芝麻油,加上蒜泥、花生和香菜,最后来上一勺灵魂的下村麸醋,便是一碗色香味俱全,男女老少都爱的火烧肉豆粉了。

推荐:啊龙火烧肉豆粉、假姨妈火烧肉豆粉、啊常火烧肉豆粉。

3、凉拌菜

价格:8元

一碗拌菜大杂烩,便是保山人喜爱的泡菜池。洋芋、豆腐、莴笋、粉条、海带……只要你能叫上名的菜,保山人都能为你做成凉拌,还能加入各种肉类。8块的份量不算多,但也能止得住口水泛滥的你了。推荐:马里泡菜、南杂泡菜。

4、九隆辣子饭

价格:12元

一到中午饭点,九隆这家辣子饭就基本在排队。从最开始的路边小巷,再到现在店铺里,两个店同时卖。这份辣子饭,香而不辣,吃起来非常爽口,特别是他家的舂辣椒拿来拌饭,连带饭菜一口送进口,那种咸香微辣的口感无比舒服。

5、豆腐花

价格:3元

传统的叫卖声不会因时代的节奏而湮没,每当豆花贩子的吆喝声一响,总要下楼和热情的奶奶来上一碗3块钱的豆花。豆花白白嫩嫩,拿在手里还很温热,喜欢偏甜一点的豆花可以告诉奶奶多淋几勺手工熬制的红糖水,味道嫩滑清甜,一勺勺下肚算是带给了疲惫身体中的一丝丝温柔。

保山有哪些特色的美食小吃

6、冰粉

价格:6元

保山冷饮的霸主——冰粉,爽滑过瘾。木瓜水,与野籽挤出的冰粉相遇,在配以甜白酒、凉虾做以点缀,尤为动人。冰粉兑上木瓜水,手搓冰粉才对事。冰粉晶莹剔透,入口爽滑有弹性,一碗合格的冰粉必然少不了各种辅料,椰果、凉虾、西米统统放进去才行。

本地人常去吃的董记冷饮店传统手工冰粉

7、鸡皮卷粉

价格:3元

每天下午两点,陆家街口的这家鸡皮卷粉,老板还未开门,小摊前便排起了长队。他家纯手工制作的卷粉皮呈现出微黄色,和鸡皮颜色相似,因此被称为鸡皮卷粉。寻常的粉丝配上豆芽,在老板娘的一番调制后,便是一道风靡的街道小吃。顾客们都称赞叫好,每天都要踩着时间点过来买份尝尝。

8、炸洋芋

价格:5元

朱紫街的老巷子里藏着一家炸洋芋,摊位没有导航,没有定位,如果不是附近的人或者资深吃货很难发现。老板是一个实打实的洋芋西施,已经做了20多年的炸洋芋,因几年前这里被大火烧了便搬了家,后来为了照顾家里患病的亲人才回到这里继续卖起炸洋芋。地方虽然破旧,但老板的手艺很好,几根柴火、一个油锅便将洋芋的风味体现出来,包菜、韭菜、小瓜、火腿肠可混搭洋芋拌在一起,风味很不错。

9、驴打滚

价格:3.5元

保山的小吃街头从不会让人失望,嘈杂的环境往往有不凡的美食。这份每天下午就卖掉两桶的驴打滚往往就收获了来往行人的青睐。摊主动作娴熟,捻起分量适合的糍粑团,裹上熟成的豌豆粉,再淋上红糖水,一份驴打滚小吃就好了,随口一个都是糯叽叽的香甜。

10、月亮糕

价格:1.5元

地址:第二人民医院下水河中段

月亮糕是难以忘却的童年美味,外表乳白,形似月亮,吃起来软糯粘牙,入口满嘴红豆香气,有时候还能吃到一粒花生米。他们家早上9点到下午6点都有卖,一块五6个小月亮糕,想吃的朋友直接去就好了。

11、塘渣

价格:3元

糖渣是保山的传统饮品了,麦芽粉加水泡两个小时,糯米泡一夜蒸熟,麦芽水过滤后,和蒸好的糯米饭混合,放置一夜后大火煮开便是热乎乎的糖渣了。传承了三代人,在保山卖了四十多年的张糖渣。好的糖渣味美色正,浓度刚好,吃着甜而不腻。糖渣也在推陈出新,除了常规用的白糯米,现在也有用紫糯米做的糖渣。而外地常说的醪糟、酒酿,在保山则称之为甜白酒。单食甘甜可口,透着酒曲的醇香。