最近很多小伙伴想到这个峨眉山去玩,那么峨眉山都有哪些比较好吃的小吃呢?相关的问题很多人问的,下面是详细的介绍,感兴趣的可以一起看看详情。

一、东门

这条街可算是小吃的汇集地豆腐脑、夜抄手、凉糕冰粉、钵钵鸡还有跷脚牛肉……这里几乎每家美食店都人气爆棚只管放开了吃!

01、峨眉王牌豆腐脑

为啥子它这么火?多年霸居小吃单榜首,因为,峨眉豆腐脑强调食材本身的鲜香与口感,小小豆腐脑十几种工序、配料繁琐,只为入口的那一口鲜香,良心用好料,还原老味道!

豆花与手工豆粉调制芡汁,起锅后,撒上酥肉、酥黄豆、大头菜辣椒油、小葱等覆面,口感层次丰富,就是这么霸道!你说咋个会不好吃嘛!

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02、夜抄手

绵滑的面皮包裹着鲜香肉馅,再浇上热络络的面汤,一口下去,满血复活,再配上他们家的鸭脑壳、鸭脖子及鸡爪,这就是吃抄手的标配。

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03、勾魂铁板鱿鱼

鱿鱼的个头不算大,但是酱料浓郁,在铁板上进行反复翻炒,味道鲜香,几乎吃不到鱿鱼的腥味,如果喜欢吃土豆的,还可以单独加一份土豆进去。

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04、牛肉面

牛肉面作为川味面条的代表,麻辣鲜香,是它最诱人的特点,汤头用猪骨熬得浓香扑鼻,牛肉用豆瓣、香料炒制后加水慢煨,让香料充分进入牛肉纹理,散发着红亮的光泽。

盐、姜、葱、蒜、鲜辣椒……红烧牛肉和高汤的醇香为面条打好底子,加入适当熟油海椒,搅拌均匀,红油的香让面汤变得更加诱人,而辣椒配合其他调味,则为牛肉面注入了更多刺激和香辣的味觉体验。

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二、书院街

书院街的美食店数量不多品质却是出奇的好,在这里,没有华丽精致的装修设计,只有青瓦木门的老式店面,但是来此的客人却是络绎不绝的。

01、咸甜之争 —— 叶儿粑

叶儿粑分甜心、咸心两种口味,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在糯米粉里面加了红糖,咸的则是肉末加芽菜炒成臊子,吃完还忍不住打包几个带走。

叶儿粑软糯Q弹、米香扑鼻,咬一口油气十足,不论是甜党还是咸党都非常喜欢,一口咬下,满嘴都是皮的糯和馅的香软。

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02、高记豆腐脑

高记的蛋冲豆腐脑是食客们的心头爱,“加蛋”更是高记的独特吃法,香气四溢的牛肉与蛋液的融合,成为当地的一大美味。

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03、曹凉粉

曹凉粉家的招牌荞凉粉,用荞麦制成口感比较有韧劲,再加上店家秘制的拌酱,搅拌均匀后,真的越吃越香。

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三、西正街

这条街与上面推荐的书院街相邻是峨眉最古老的街道之一,这里也汇聚了峨眉最出名的小吃。

01、咔饼

峨眉咔饼界的天花板来这里鸳鸯咔饼强烈推荐,软糯的饼子夹着粉蒸牛肉其中的大头菜增加了几分清爽和爽脆。

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02、董洋芋

走进店里就能闻到菜籽油的香气炸出来的菜也是金黄金黄,让人食欲倍增,不仅可以选择口感还可以选择形状,坨坨和条条,任意选择。

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