云丘山附近美食推荐

云丘山是我国5A级景区,位于陕西省临汾市乡宁县,这个地方不仅自然景观奇特,而且文化底蕴深厚,是几千年来道家仙士的常游之所。那么在这样一个奇特的地方,有什么样的美食呢?下面就和小编一起来看看吧!

1、云丘山花馍

云丘山花馍是一种山西省的汉族民俗艺术品,历史悠久、品种繁多,按功能可分为节庆习俗馍、人生礼仪馍和日常食用馍3个大类。其中四方卷子、油卷子都是平时吃得较多的馍。四方卷子方方正正,寓意做人要规矩;而油卷子,外面是方形,里面一圈一圈,方中有圆,圆中有方,寓意做人要规矩,做事要圆满。

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2、柿饼

云丘山柿饼源自负氧离子含量高达25000个/㎡的神仙峪,又名柿子沟,好山好水纯天然无污染。云丘山柿饼纯手工农家自制,天然霜降,洁白似面,零添加,味道香甜可口,健脾涩肠,是您拜访亲友,自家食用的佳品。

3、饸饹面

云丘山饸饹面是在乡宁饸饹面的基础上经过加工而成的云丘山特色风味面食。味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。

4、云丘水席

云丘水席源于古代之周礼,称“宴席”,又称“坐席”,席即席位。坐席是一件庄重的大事,有尊卑主次、长幼辈份、亲属支系、宾客朋友之等级之分。大到婚丧嫁娶,小到寿诞、赎身、满月、建房。每次宴请坐席必须有尊、卑、高、下的位置排座。

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后随着社会的发展,生活节奏的快捷。坐席发生了变化,即为“水席”,水席之“水”,一指宾客如流水一般,随到随坐,人数够桌即可开席。二指宴席中碟碟碗碗边上、边吃、边撤如流水一般。

云丘水席一般分家宴和过事宴。家宴一般分四碟子八碗,过事宴一般六碟子十二碗。盛宴为八大八小九(酒)围碟,所有的碟碟碗碗菜品皆荤素搭配,而九围碟为三荤三素三干果。是云丘水席的最高礼遇。

云丘水席荤素搭配,集蒸、煮、烩、炒、汆、煎、炸、烹为佳肴,包括了云丘山当地的特色名菜,是体现云丘山当地菜肴的最高水准,也是招待亲朋宾友的最高礼节。

5、八宝食府

八宝食府因毗邻八宝宫而得名,和窑洞宾馆一起构成了集住宿、餐饮、会议于一体的综合服务区。八宝食府可容纳260余人同时就餐,5个豪华包间适合各类家庭聚会、商务宴请的需求。八宝食府的三层设有大型会议室,可供200多人举行会议、活动之用。餐厅高薪聘请的主厨将云丘山当地绿色食材与儒释道文化相结合,开发出一系列健康、美味又具有文化气息的佳肴。

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6、美咱啦餐厅

美咱啦餐厅位于景区服务区,环境优雅、布置温馨。餐厅菜肴以传统农家饭和野菜为基础,借鉴特色农家水席创新精制而成,原材料取自当地野菜,野味和纯绿色农产品。烹饪手法以不损坏原材料的营养价值为原则,口味清淡鲜香、少盐多醋,保持食材的原汁原味,体现的是营养加食疗的养生理念。餐厅还提供多样的当地特色小吃,夜间烧烤等。餐厅共二层,总营业面积580平方米,可容纳300余人同时就餐,还可承接各类旅游团集体用餐。