2022佛山西樵山美食攻略

到西樵山游玩怎么能不吃那里的特色美食呢?美食配美景,堪称一绝啊!那么西樵山及周边有什么美食值得大家一吃呢?小编为大家推荐了一些特色美食,快来看看有没有你喜欢的吧!

2022佛山西樵山美食攻略

1、西樵大饼

“入口香松软,圆圆浑似月,婚娶不离它,好物待君说”。这是流传在西樵山上下的个谜语,谜底就是西樵大饼。西樵大饼是西樵的传统名食,已经有500多年的历史。据说西樵大饼还与明朝嘉靖年间吏部尚书方献夫有关。相传方献夫当年在朝为官每以大饼当早午餐。之后他告老还乡,曾讲学于西樵山石泉书院, 还把大饼带到西樵山。于是,官宦人家的美食便走入西樵寻常百姓家成为闻名一方的地方美食。西樵大饼饼形圆扁直径约20公分,重约半市斤,特大型有1-2斤重的。选用上等面粉优质白砂糖,家养鸡蛋(农家鸡下的鲜蛋)食用油(开始时用猪油,现在用优质花生油),和入西樵山泉水做面团,经过发酵,做成圆饼形状,放入炉中烤制而成。由于水质好,用料上乘,烤制火候控制得当等多方面原因,制成的大饼,色泽洁白,入口松软,甜滑清香。到游西樵的人,习惯离开时选购若干袋回去作为“手信”馈赠亲友。西樵人家也把大饼作为婚嫁用的礼饼,结婚时男方例向女家送去一定数量的大饼,少则数百,多则上千,再由女家分赠给亲友。

2、佛手瓜

佛手瓜,又名合掌瓜,属葫芦科植物,两年生草本植物,原产于墨西哥,19世纪传入中国,西樵山的水土适合佛手瓜生长,山上八条古村村民广为种植,久之成为西樵山特产。佛手瓜呈短圆锥形,瓜面有不规则的浅纵沟,形似佛手,颜色翠绿,瓜味清甜。果中有种子一颗,因为种子离开瓜后不能发芽,必须连瓜栽种,当地人称为“种瓜得瓜”。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

3、西樵云雾茶

2022佛山西樵山美食攻略

云雾茶,又名苦丁茶,是西樵山特产之一,树高数丈,叶厚芽壮,芽用来制茶,颜色乌黑发亮,一芽入壶,开水冲泡色淡味苦,清香袭人心肺,入口苦涩,但回味清适。

西樵山种茶的历史在千年以上,云雾茶曾作为贡品,享誉一时。西樵旅游部门推出有“盒包装”和“袋包装”的礼品装西樵山云雾茶,以西樵山名优特产著称和具有独特风味的云雾茶,还是受到游客的青睐和踊跃购买。

4、桂花酒

西樵山历史文化底蕴深厚,拥有众多传统名优特产,其中,西樵山桂花酒尤为出名,山上村民世世代代都会酿造桂花酒。村民在清晨太阳初升、露珠未干时采摘桂花,采摘下来的花放在阴凉处风干一日一夜,以山泉水蒸熏,然后每斤桂花加黄糖二两二钱发酵,七天后放进35度以上的米酒中,密封坛口,浸制一年后方可开启。桂花酒是西樵山名酒,色泽金黄透明,略带红色,味道香醇可口。

5、敦煌茶艺馆

2022佛山西樵山美食攻略

这家老字号主打全日茶市,已陪伴南海人走过21年,前身是官山墟茶行街的一间茶叶铺。这里能找到不少的怀旧广府点心。用上等红茶制成的茶盏,吃起来着实沁人心脾。每桌必点的鲜橙炖蛋,只选8-9两重的进口橙制作。看着满溢的精华,煞是开胃。

推荐:怀旧广府点心、鲜橙炖蛋、虾饺、蒸笼酱汁凤爪、栗子酥、玉米鱼饼、养颜红枣糕、豉油皇鸡爪、酱汁凤爪、南瓜饼

订餐电话:86895293

位置:广东省佛山市南海区西樵镇龙泉路顺风楼地铺8号

交通:导航搜索“敦煌茶艺馆”

电话:0757- 86895293

营业时间:茶市时间:6:30-11:30(早茶),14:30-17:30(下午茶),21:00-24:00(夜茶)

饭市时间:11:30-14:30(午市),17:30-21:00(晚市)

6、山映阁茶艺馆

论粤菜文化,西樵粤菜确是一大亮点。山映阁茶艺馆从传统中创新,追求色香味的极致,给您非凡体验。看似平凡,重在内涵。细品一口,传统却不守旧,用料十足,精雕细琢,让你赞口不绝。

推荐:绿茶香芒薄撑、紫贝菜饺、自制养颜红枣糕、蜜汁叉烧包、香煎韭菜饺、桂花糕、三色粗粮猪肉丸

位置:广东省佛山市南海区西樵镇观心小镇6号楼2楼

交通:

驾车指引:导航搜索“山映阁茶艺馆”

乘车指引:乘坐樵05、樵09、樵12、旅游城巴一号线至“听音湖站”。

电话:0757-8686 1723

营业时间:7:00-14:00 17:30-21:30

7、金凤凰茶艺馆

金凤凰茶艺馆环境清幽,有着多种造型独特、色香味俱全的早茶点,一次性满足街坊多种味蕾需求。此外,茶艺馆还推出多种夏季特色茶,如清热润肺祛湿茶、养颜野黑枸子花茶、祛风利湿金线莲茶等等,养生保健两不误。

推荐:香麻靓斋肠、自磨黑芝麻糕、山西陈醋鸡爪、养生花茶

位置:广东省佛山市南海区西樵镇中旅白云洞牌坊岭南文化苑首层(即樵园牌坊隔壁)

交通:

自驾指引:导航搜索“金凤凰茶艺馆”

乘车指引:乘坐樵01、03、05、06、12、13等公交,在樵园路口站下车,步行至岭南文化苑内。

电话:0757-81022226

8、麒麟酒家(观心小镇店)

麒麟酒家始于1999年,源于加拿大,尊崇自然、健康,菜品原料产自自建生态小岛,名厨料理的人气招牌菜,色、香、味、型、皿俱佳,深受顾客喜爱。一款款传统点心和粤菜,味道让您啧啧称赞。

推荐:古法蜜汁叉烧包、麒麟虾饺皇、酥皮牛奶蛋挞、水牛奶酥皮包

位置:广东省佛山市南海区西樵镇锦湖大道2号希尔顿酒店1-5层

交通:

自驾指引:导航搜索“麒麟酒家”

乘车指引:镇内乘坐樵05、樵09、樵12、旅游城巴一号线至“听音湖站”,步行116米可到达。

电话:0757-86812138、0757-86892138

营业时间:7:00-14:30,17:00-23:00

9、旺阁渔村

1993年初,从小型海鲜大排档蜕变成为独具竞争力,成为佛山乃至珠三角地区享有盛名的大型餐饮企业。旺阁菜品创新能力强,根据不同时节推出特色菜品,深受消费者喜爱。旺阁渔村自制酱料也是菜品受欢迎的秘诀之一,酱油、面豉、陈醋、甜醋皆是自己酿造的,传统古法酿造,纯天然生晒,不含防腐剂,让人翻寻味。

推荐:虾饺、黑芝麻肠粉、煎咸肉粽、创兴品正大包、香煎菠菜包、咸煎饼、香麻高丽菜春卷、扑撑

位置:广东省佛山市南海区西樵镇樵金路与崇民路交汇处

交通:导航搜索“旺阁渔村”

电话:0757-81893323

营业时间:7:30-14:00、17:00-01:00

10、西樵山大酒店富都酒楼

酒店设施齐全,全部房间均配置液晶电视,免费宽带上网,并且酒店大堂及房间均可无线上网,为您的商务及旅游出行提供便利。人气很旺,但是闹中有静,定位超低,绝对物有所值。充分显示出时尚现代气息。是宾客休闲会友的理想场所。幽雅的就餐环境,为您的商务旅行提供周到、便利的保证,宽敞明亮;不同规格的花园房、行政房、豪华商务套房等,供您选择,均是举办大型酒会或婚宴的绝佳场所。

推荐:肠粉、凤爪、马拉糕

位置:广东省佛山市南海区西樵镇樵园

交通:导航搜索“西樵山大酒店富都酒楼”

电话:0757-86868866

营业时间: 06:30-14:00,17:30-21:30