5月17日,2024首届餐饮业健康营养发展大会在京召开。大会以“健康中国 餐饮先行”为主题,共同探讨餐饮行业营养健康发展和消费的新议题、新思路以及新趋势。

大会现场 主办方 供图

大会围绕营养健康相关政策、餐饮行业健康营养发展情况、合理膳食健康消费、深化医养结合、老年人的膳食营养等热点话题作了主旨发言,并以产教融合与营养人才培养、餐饮各业态的营养健康发展趋势、营养菜谱设计及营养健康标识等行业发展态势进行专题分享。

主旨发言环节中,中国烹饪协会会长杨柳作了“全国餐饮业健康营养分析报告”,报告从行业整体发展情况、行业竞争格局、未来趋势等3个方面深度剖析了全国餐饮行业健康营养发展现状及趋势。她说,餐饮业未来发展是以健康营养餐饮模式为方向,以餐饮数字化赋能、大力发展新质生产力为转型,以提高餐饮业健康营养专业人才培养水平为需求,以完善健康营养餐饮标准体系为宗旨,努力提升餐饮业的核心竞争力,培育新质生产力,塑造发展新动能,推动餐饮业高质量发展,为我国经济实现质的有效提升和量的合理增长贡献力量。

大会同期举办了由国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司与中国烹饪协会共同成立的全国餐饮业营养健康工作指导组揭牌仪式;发布了《2024中国餐饮业健康营养倡议书》。

本次大会由国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司指导,中国烹饪协会主办,中国烹饪协会健康营养工作委员会、四川旅游学院、首都保健营养美食学会联合承办。