温州有哪些好吃的特产呢?为大家推荐的特产有李大同双炊糕、湖岭牛肉干、永嘉番薯枣、鸭舌、白象香糕、高梁肉、埔坪卤鹅、戚光饼、桔红糕、鲨鲞等特色美食。
李大同双炊糕
李大同双炊糕之所以好吃,在原材料的选择上也有很大的讲究。选用文成双桂山单季红壳糯米,再加上白糖或红糖过筛撒上桂花,经两番炊制而成的。口感是细,软,韧,香,甜。
湖岭牛肉干
作为必备的零食,牛肉干必须拥有姓名。湖岭的牛肉干不管是从原材料还是卤制的手法,都是十分考究的。略微湿润的牛肉片带着些许微甜,一入口卤香味充满整个口腔,让人欲罢不能。
永嘉番薯枣
番薯枣是永嘉楠溪江的特产,不管是老人小孩,对番薯枣的喜爱不分年龄限制。将新鲜刚挖出的番薯做熟切片放在竹子编制的竹编上晒,不加其他的任何佐料,番薯本身的甜味就足以俘虏人们的心。
鸭舌
温州鸭舌是一道闻名遐迩的地方特色小吃。鸭舌经过卤制后风至半干,在口中细嚼,韧性十足。温州发言称鸭舌为“鸭赚”,系取其谐音讨口彩之意。
白象香糕
2008年“白象香糕”被列入浙江省第二批非物质文化遗产名录。在这荣誉的背后,跟白象香糕本身的美味是离不开的。白象香糕口感细腻、香甜,就算是小编这样不喜欢吃糕点的人,对香糕也是一口一口停不下来。
高梁肉
温州高梁肉的做法是将猪肉切成薄片,拌以白糖、味精、酱油、烧酒,精盐,经过摊晒,晾干而成,具有厚薄均匀、脆香可口,食而不厌的特点。
温州的高梁肉小编推荐大家试试广进祥的,“广进祥”始创于清•光绪二十二年(公元1896年)。百余年前,“广进祥”因创制高梁肉闻名遐迩,今天,广进祥高梁肉已是有口皆碑的“中国名小吃”、“温州名小吃”。
埔坪卤鹅
苍南埔坪卤鹅据说已有百余年历史,素以味道鲜美、色泽诱人、香味十足闻名各地,蘸以秘制酱油醋是一道绝好的下酒菜。一锅新鲜的卤鹅从烹制到出锅需要六七个小时的精心制作。品上一块,卤味香气在嘴里蔓延,卤汁混合着肉汁的香味,让人回味无穷。
为了迎合大众的需求,现在的卤鹅出了真空包装,开学带上一些分享给室友们是最合适不过的了。
戚光饼
戚光饼也叫“咸光饼”,戚光饼名字的由来也跟抗倭名将戚继光有关。由于戚光饼很耐保存,当年也是军中将士们的口粮。好吃的戚光饼,一口下去带着微咸的麦香就充满了口腔。现在的戚光饼内部还填上了肥瘦相间的五花肉和葱花,吃起来更加喷香。
桔红糕
桔红糕是以糯米为主料加工而成的特色传统糕点,外观晶莹剔透小巧可爱,白中透着一点粉红,温润如玉,质地嫩软而富有弹性。口味甜中还带有一丝丝的薄荷香,实乃寝室夜谈追剧之必备利器。
叶同仁雪梨膏
“叶同仁”是温州著名药行,始创于1670年,距今已有350年历史,是浙南现存为数不多的百年老字号之一。叶同仁雪梨膏采用药食同源经典配方,选用纯天然、原生态草本、木本植物为原料制作而成,化痰润肺,止咳平喘。
鲨鲞
鲨鲞,绝对是在外学子们最想念的家乡味道之一。妈妈亲自炒制的鲨鲞咸甜适口,密封在罐子里,可以保存很久。刚进大学校门还不适应当地口味的你们,这下饭可是杠杠的。
南宋油炸豆饼
南宋油炸豆饼,是苍南南宋地区很有名气的小吃。用豌豆和面糊炸制而成。豆饼炸制出来之后,香香脆脆的,带着豌豆独有的香味和油香。
瑞安鱿鱼仔
天一角原味鱿鱼仔由瑞安市绿洲食品有限公司出品,产品精选深海鱿鱼,皮厚肉多,并采用秘制配方,鱿鱼头揉滚入味,鲜香爽口,口感Q弹有嚼劲,聊天追剧的时候绝对是打发时间的最佳伴侣。
丁源兴月饼
色香味俱全的温州苍南传统月饼,是以鲜猪肉为主料,加辅料瓜子仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、腰果、桂圆肉等,再与优质油料、面粉融合,经二百六十度高温烘制而出。公司在传承月饼文化的基础上,不断创新,相继推出了板栗蛋黄月饼、紫薯蛋黄月饼、全素月饼、桑葚月饼等各式月饼,以松酥宜口、油而不腻、咸甜适中、浓香四溢而著称,并创新改用真空包装,提高月饼的口感期。
永嘉麦饼
常言南米北面,却道楠溪有麦。悠悠三百里楠溪江,千回百转,孕育这麦之精华,永嘉麦饼,圆如中秋月,寄托了游子对故乡游子的思念。在外读书要是能吃上一口家乡的麦饼,绝对能排遣一些对家乡的思念。
