佛山简称“禅”,是一座历史悠久的文化名城,这里是黄飞鸿、李小龙的故乡,是珠三角的经济重地,一个荣耀千年的商贸名城,而来到佛山旅游后肯定是要带一些土特产回去的,下面小编就来推荐一些佛山值得购买的土特产,详情请见下文。
1、盲公饼
始见于清朝嘉庆年间,距今有一百六十多年历史。属米制饼类,当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ,现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度,是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高,但难当主角。
2、沙溪马蹄粉
与广州泮塘所产有过之而无不及,传说有一年广州泮塘马蹄失收,无法完成商家的订单,无奈之下收购沙溪所产代之,怎知商人反应奇好。但终究广州的名气大,还是把沙溪马蹄粉压在下面。
3、酝扎猪蹄
流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落。
4、西樵大饼
西樵大饼特点是松软、香甜,入口松化。
5、平洲福肉饼
相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。
6、海天豉油
海天豉油不用多说,是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一,已集团化经营并开发出多个系列产品,在全国不少地方已享有名声。
7、石湾米酒
石湾米酒与九江孖蒸同出一源,分别只在水源不同,但近年有式微的迹象。
8、石湾鱼腐
石湾鱼腐在南番顺一带,鱼腐是很平常的菜式,制作也大致一个模样,唯独石湾的制法与众不同,加之比其它鱼腐滑而绵,如配搭其它原料作菜,常常登上高级筵席餐台。
9、南海刺绣
广东的南海刺绣为粤绣最重要的组成部分,闻名全国,成为著名的粤绣发源地之一。据传,南海刺绣源于南海一名工精艺绝的刺绣女子,人们都称她为南海刺绣神姑。
